슈가크래프트전문가과정
- 파티케이크연구협회만의 독자적인 노하우가 담긴 커리큘럼을 이용하여 슈가크래프트의 기초 이론부터 다양한 고급 기법을 배울 수 있는 전문 과정으로 창업이나 강의 활동을 하실 수 있을 수준의 전문가 양성과정입니다.
- 본원장 공동집필한 슈가크래프트 길라잡이 / 케익데커레이션 바이블로 수업합니다.
- 문가과정 후 한국파티케익연구협회의 슈가크래프트지전문가 자격시험을 볼 수 있는 자격이 주어집니다. 자격증 발급처는 한국직업능력개발원입니다.
| 수업일수 | 입문과정 10회 심화과정 10회 전문가 과정 12회 |
|---|---|
| 수업시간표 | 오전반 (10:00) / 오후반 (2:00) / 저녁반(7:00) |
| 수업시간 | 3시간~ 3시간 30분 |
| 준비물 | 수업시 필요한 모든 재료와 도구는 제공됩니다. |
- 입문과정(Beginner Class) 10회
- 슈가크래프트의 기본적인 스킬, 기초 슈가플라워, 슈가 페이스트 반죽, 기초 슈가모델링
- 심화과정(Intermediate Class) 10회
- 입문 과정을 바탕으로 슈가크래프트의 특성을 살린 다양한 형태, 다양한 도구를 사용하여 celebration, anniversary cake에 응용 가능한 기법, 중급 슈가플라워, 로얄이이싱, 아이싱쿠키, 슈가 모델링
- 전문가과정 (Advanced Class) 12회
- 입문, 심화 과정을 바탕으로 난이도 있는 작품을 소화할 수 있는 기술
고급 슈가플라워, 고급 페이스트데코레이션, 고급 로얄아이실, 웨딩케익 - 대회준비반 (Competition preparation Class)
- 국내는 물론 해외 작품 경연에 참가하는 분들을 위한 과정으로 일본 등 세계대회 수상 경험을 바탕으로 디자인 컨설팅은 물론, 대회출품 세팅 및 준비과정. 대회 2-3개월 전 집중지도
| 구분 | 구분수강내용 |
|---|---|
| Sugar Flower Cake1 기초과정 |
1. Carnation mini cake – 카네이션을 이용한 미니케이스 2. Ribbon bonbon cake – 슈가페이스트 반죽 만들기, 커버링, 리본을 이용한 봉봉 케이스 3. Various cupcake – 컵케이크 4. TeddyBear cake – 테디베어와 아이용품을 담은 케이스 5. Grace rose cake – 장미와 자스민을 이용한 라운드 부케 6. Sweet pea cake – 스윗트피 2단 케이스 7. Anniversary cake – 아기 모델링을 이용한 생일 축하 케이크 |
| Sugar Flower Cake1 심화과정 |
1. Party cupcake – 파티 컵케이크 2. Royal icing cake -아네모네와 로얄 아이싱 기법을 이용한 2단 케이크 3. Scabiosa stencil cake – 스카비오사와 스텐실 기법을 이용한 케이크 4. Oldrose and hydrangea cake – 올드로즈와 수국을 이용한 케이크 5. Party icing cookies – 파티 아이싱쿠기 6. Propose cake – 신랑신부 모델링 7. Peony wedding cake – 작약을 이용한 웨딩케이크 |
| Sugar Flower Cake1 연구(자격증)과정 |
1. Brush embroidery cake – 엠브로이더리 기법을 이용한 케이크 2. Gerbera cake – 거베라와 장미가 있는 플라워 케이크 3. Extension – 익스텐션 테크닉 익히기 4. Lacework – 레이스웍 기법을 이용한 케이크 5. Run-out – 런아웃 기법을 이용한 웨딩케이크 |
| Oneday and Special Class(원데이 클래스, 스페셜 클래스) | |
| Sugarcraft Competitoin Class 대회반 |
각종 대회에 참가하는 분들을 위한 과정으로 국내외 다양한 수상경험을 가지고 있는 저희 파티케이크협회에서 디자인부터 작업, 설치까지 완벽한 준비를 위해 2~3개월 집중 지도를 해드립니다. |
