2019 글로벌 외식전문가 양성과정
농림축산식품부와 aT한국농수산식품유통공사가 주최·주관하며, 지정위탁교육기관은 ‘경기대학교 평생교육원’에서 국내 외식산업의 글로벌 인재를 육성시키기 위한 특성화 과정입니다
1. 교육과정 개요
교육기간 | 모집인원 | 교육장소 |
10.11(금 ) ~ 11.29 (금 ) (8 주간 , 1 시 ~ 5 시 매주 금요일 ) | 20 명 | 경기대학교 평생교육원 (서울시 서대문구 ) |
2. 교육과정 특징
❍ 외식업계 경영CEO, 변호사, 실무자로 구성된 실무역량 강화과정
❍ 교육과정 이후 외식기업 해외진출 직무(해외사업관리·해외매장관리·
해외마케팅 등)에 취업을 위한 특성화 과정
❍ 외식산업에 꿈이 있는 예비취업생의 중·소 외식기업 인턴(or취업) 연계 과정
- 국내 유명 프랜차이즈 기업 놀부, 디딤, 두끼, 토스트럭 외 다수의 기업 취업 연계
3. 교육 커리큘럼(주요내용)
❍ (실무이론과정)글로벌 외식전문가 직무의 이해 및 역할
❍ 해외 외식트랜드, 글로벌 외식기업의 성공전략과 사례
❍ 글로벌 외식기업의 현장탐방 및 인턴쉽 실시 CEO특강
❍ (해외진출 역량강화)해외사업 관리 및 메뉴상품개발전략
4. 교육생 특전
❍ 글로벌 외식전문가 양성과정 교육수료증 수여
❍ 외식기업 현장탐방 프로그램 참여, 채용설명회 참여 등
5. 교육생 선발방법
❍ 1차 서류심사 → 2차 어학 및 실무 면접심사
구 분 | 심사기준 |
2 차 | 어학면접 | - 영어면접 or 중국어 면접 (선택 ) |
실무면접 | -외식기업 경영자가 면접관으로 참여 -외식기업 취업의지 , 관심도 , 성실성 목표의식 등 평가 |
6. 모집개요
❍ 모집대상 : 국내·외 2~4년제 대학교 예비졸업생 및 졸업생(학위대상자 및 학위자)
- 국내 외식기업에 실질적인 취업의사가 있는 자
- (우대)제과·제빵·한식 등 외식관련 전공자 및 어학능력 우수자
- 전공, 나이 무관
❍ 모집기간 : 2019. 9. 10. ~ 9. 30.
❍ 교 육 비 : 무료(전액 국고지원, 약 250만원/인)
❍ 신청방법 및 접수처
- 신청방법 : 글로벌 외식전문가 양성과정 신청서(첨부파일) 이메일 제출
- 이메일 주소 : 7142hanna@naver.com
- 문의사항 : 카카오톡 ID kgucook
7.교육일정
교육과목명 | 교육일 | 특징 |
발표/토의/실습 |
1주 (2h) | 오리엔테이션(교육과정 OT 및 자기소개) | 19.10.04(금) | |
글로벌 외식기업의 현황과 미래 | 19.10.04(금) | 세미나 |
한국 외식프랜차이즈 개론 및 사업특성 | 19.10.04(금) | 세미나 |
2주 (4h) | 글로벌 외식트랜드 | 19.10.11(금) | 토론 |
글로벌 외식프랜차이즈 성공전략과 사례 | 19.10.11(금) | 사례 발표 |
멘토와의 시간(기존 수료생과의 시간) | 19.10.11(금) | |
3주 (5h) | 외식프랜차이즈의 시스템과 조직운영 | 19.10.18.(금) | 조별 토의 및 강의 |
해외 프랜차이즈 개설 프로세스 전략 | 19.10.18.(금) | 조별 토의 및 강의 |
4주
(4h) | 글로벌 외식기업의 모델점포의 구축과 운영 | 19.10.25.(금) | 조별 토의 및 강의 |
해외 프랜차이즈 개설에 따른 법규(국.내외) | 19.10.25.(금) | 조별 토의 및 강의 |
글로벌 외식기업세미나 | 19.10.25(금) | 기업설명회 |
5주 (7h) | 글로벌 외식기업 방문 및 현장세미나 | 19.11.01(금) | ㈜놀부 |
6주 (4h) | 글로벌 커뮤니케이션 문화 & 스킬 | 19.11.08(금) | 조별 토의 및 강의 |
글로벌 외식기업의 메뉴상품개발전략 | 19.11.08(금) | |
글로벌 외식기업세미나 | 19.11.08(금) | 기업설명회 |
7주 (4h) | 상권분석 및 입지선정과 STP전략 | 19.11.15(금) | 강의 및 기업세미나 |
글로벌 외식기업의 마케팅 활성화 전략 | 19.11.15(금) | 강의 및 기업세미나 |
글로벌 외식기업세미나 | 19.11.15(금) | 기업설명회 |
8주 | 수료식 및 취업설명회 | 19.11.22(금) | |
인턴쉽 채용설명회 및 개별상담 | 19.11.22(금) | |
계 | | |
8. 교육 기대효과
❍ 교육생 측면 양질의 교육과 취업의 기회 확보
❍ 신청기관 측면 산학활동의 고도화 및 교육기관 본연의 기능 수행
❍ 외식기업 측면 학술정보 수집과 동시에 우수한 외식산업 인재 확보
❍ 다양성과 전문성을 가진 글로벌 외식전문가로 양성하여 현장 투입으로 기업과 교육생에게 실질적인 WIN-WIN을 도출할 수 있는 과정 기대
9. 교육 참여기업 (확정 외 10개 기업 참여)
기업명 (채용부서) | 근무국가 | 브랜드 | 채용 인원 | 우대사항 |
㈜디딤(해외사업부) | 동남아,미국 | 마포갈매기 외 | 3 | 중국어 |
㈜놀부(해외매장관리팀) | 중국,동남아 | 놀부부대찌개 외 | 4 | 중국어, 영어 |
㈜두끼(해외사업부) | 베트남,대만 | 두끼떢볶이 | 3 | 베트남어, 중국어 |
㈜토스트럭(해외사업부) | 중국 | 토스트럭 | 2 | 중국어 |
